[1]袁梦晗,张夜路,丁慧敏,等.红须腹菌酸多糖及其羧甲基酸多糖对免疫抑制型小鼠脏器抗氧化作用的影响[J].南京师范大学学报(工程技术版),2023,23(04):057-66.[doi:10.3969/j.issn.1672-1292.2023.04.008]
　Yuan Menghan,Zhang Yelu,Ding Huimin,et al.Effect of Acid Refined Polysaccharide from Rhizopogon Rubescens and Carboxymethylation of RPRR-S on the Antioxidant Effect of Immunosuppressed Mice Organs[J].Journal of Nanjing Normal University(Engineering and Technology),2023,23(04):057-66.[doi:10.3969/j.issn.1672-1292.2023.04.008]
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红须腹菌酸多糖及其羧甲基酸多糖对免疫抑制型小鼠脏器抗氧化作用的影响
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南京师范大学学报（工程技术版）[ISSN:1006-6977/CN:61-1281/TN]

卷:
23卷
期数:
2023年04期
页码:
057-66
栏目:
食品科学与工程
出版日期:
2023-12-15

文章信息/Info

Title:
Effect of Acid Refined Polysaccharide from Rhizopogon Rubescens and Carboxymethylation of RPRR-S on the Antioxidant Effect of Immunosuppressed Mice Organs
文章编号:
1672-1292(2023)04-0057-10
作者:
袁梦晗; 张夜路; 丁慧敏; 黄馨阅; 陶明煊
(南京师范大学食品与制药工程学院,江苏 南京 210023)
Author(s):
Yuan Menghan; Zhang Yelu; Ding Huimin; Huang Xinyue; Tao Mingxuan
(School of Food Science and Pharmaceutical Engineering,Nanjing Normal University,Nanjing 210023,China)
关键词:
红须腹菌酸多糖; 羧甲基红须腹菌酸多糖; 肾脏; 心脏; 肝脏; 抗氧化
Keywords:
RPRR-S; CM-RPRR-S; kidney; heart; liver; antioxidant
分类号:
TS201.4
DOI:
10.3969/j.issn.1672-1292.2023.04.008
文献标志码:
A
摘要:
以红须腹菌酸多糖(Acid Refined polysaccharide from Rhizopogon rubescens,RPRR-S)及羧甲基红须腹菌酸多糖(Carboxymethylation of RPRR-S,CM-RPRR-S)为试验材料,通过测定小鼠肾脏、心脏和肝脏的丙二醛(malondialdehyde,MDA)、还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量以及其过氧化氢酶(catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)的活性,研究红须腹菌酸多糖及羧甲基红须腹菌酸多糖对免疫抑制型小鼠肾脏、心脏和肝脏抗氧化作用的影响. 结果显示:红须腹菌酸多糖及羧甲基红须腹菌酸多糖对免疫抑制型小鼠肾脏、心脏和肝脏均具有显著的抗氧化作用,能在一定程度上保护并恢复机体损伤的器官,其保护作用随着多糖浓度的增加而增强; 且在相同质量浓度下,羧甲基红须腹菌酸多糖效果更明显.
Abstract:
Acid Refined polysaccharide from Rhizopogon rubescens(RPRR-S)and Carboxymethylation of RPRR-S(CM-RPRR-S)are used as experimental materials,the contents of malondialdehyde(MDA),glutathione(GSH)and the activities of catalase(CAT),superoxide dismutase(SOD)and glutathione peroxidase(GSH-Px)in mouse kidney,heart and liver are determined to explore the effects of RPRR-S and CM-RPRR-S on the antioxidant effect of kidney,heart and liver of immunosuppressed mice. The results show that RPRR-S and CM-RPRR-S have significant antioxidant effects on the kidneys,hearts and livers of immunosuppressive mice,which can protect and restore damaged organs to a certain extent,and their protective effects increase with the increase of polysaccharide concentration. And under the same mass liquidity,the effect of CM-RPRR-S is more obvious.

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期:2023-02-01.
基金项目:浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室开放基金项目.
通讯作者:陶明煊,副教授,研究方向:食品营养与健康. E-mail:45017@njnu.edu.cn
更新日期/Last Update: 2023-12-15